PHILEMA
Philema è un vino rosso fermo e secco prodotto da un vigneto di circa un ettaro situato nel comune di Castelnuovo Don Bosco, nel basso Monferrato del nord astigiano. Questo vigneto è stato reimpiantato nella primavera del 2017, dopo che l’anno precedente è stato estirpato il vecchio vigneto. Nell’autunno del 2019 il suo primo raccolto.
Philema in greco antico significa bacio conviviale ed il vino è emblema di convivialità ed amicizia.
Bacio, quindi “Philema”, anche perché in questo vino si incontrano due uve: Il Freisa d’Asti e il Bonarda Piemonte. Philema è un vino morbido e audace al tempo stesso, diretto e persistente con profumi anche di ciliegie e prugne sotto spirito che si legano a note speziate, in particolare di pepe nero che ne conferiscono un sapore inconfondibile.
Philema è un vino profondamente legato al territorio del Monferrato del Nord Astigiano da cui ha origine ma anche versatile e moderno in grado di stupire per la sua personalità.
Provatelo , anche dopo aver bevuto una coppa di ottimo Champagne, non sfigurerà, ne apprezzerete il sapore “ Pulito”
e “ Deciso”, senza cedimenti.
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Pietro Schierano
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